Lettura scenica con degustazione.
“Ridateci il pane!”: così tuonava Dino Buzzati dalle colonne del “Corriere d’Informazione” nel 1957 registrando il declino del pane genuino a favore di sofisticazioni e camuffamenti moderni. Il pane, prodotto solo apparentemente umile e quotidiano, sa raccontare – come scopriremo in questo incontro – la nostra evoluzione culturale molto più di quanto immaginiamo.








Ne parlano: Francesco Piero Franchi, Accademico Onorario Accademia italiana della Cucina e Franco Zambotto, Delegato emerito Accademia italiana della Cucina








Modera: Lorenzo Viganò.






Letture: I FuoriLegge






L’ascolto sarà accompagnato da una degustazione guidata dei pani della tradizione.






Evento ad ingresso libero fino a esaurimento posti.