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バーミキュラ フライパン26cm（ウォールナット）＋専用リッド Amazon.com: Genuine GM Fluid 89021297 High-Temperature High の詳細情報
Amazon.com: Genuine GM Fluid 89021297 High-Temperature High 。バーミキュラ フライパン26cm（ウォールナット）＋専用リッド引っ越しにともない、増えすぎた調理器具を整理しています。■付属品 VERMICULAR FRYING PAN RECIPE BOOK 26cm■対応熱源 ガス・IH・ハロゲン・ラジエント・シーズ【目指したのは、世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン】革新的な調理性能と使いやすさ、美しさを併せもつバーミキュラ フライパン。それは熟練職人の卓越した鋳物ホーロー技術と、絶妙な食感と凝縮された旨味を引き出す新開発テクノロジーによって実現しました。手料理の世界を広げるバーミキュラの自信作が、あなたの暮らしを変えていきます。【食材から出た余分な水分を、瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮】プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨味を凝縮します。【五感に響く使い心地を、追い求めました】通常3～5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現。油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。また専用フタの取っ手部分も、鋳物ホーロー製。熱くなりにくく、自立も可能なため、フタの置き場にも困りません。※無水調理はできません。
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